这样的企业，如何才能彻底拯救它？
很长时间了，细细一算应该过了差不多14个月了，尽管记忆已日渐模糊，但那令人难忘的日子却不时激荡在我的脑海里。就像一个人身陷泥泞之中，却不屈不挠、顽强抗争，终于摆脱了困境，仿佛在茫茫黑暗之中看到了一丝光明，于是充满了对未来的希望和憧憬，可最终结局却还是掉入深深的泥潭，以一个悲剧的结果收场，让人扼腕心痛……
临危受命，踌躇满志
记得是两年前某个星期天的一大早，我的手机便发出了平时听起来悦耳可在这个时间感觉令人烦躁的铃声。“您好，我姓L，是广东Y食品公司老板，听朋友介绍过您和您的策划公司，现在我有点急事想咨询您，今天上午能一起喝茶吗？”我询问了一些更具体的信息后，双方确定了约会的时间和地点。
L老板是广东的客家人，小学文化，40多岁的年龄，从他那精瘦的身材和微微秃顶的头上，就能了解到此人的精明。在环境幽雅的茶楼，经过近两小时的沟通，我基本了解了L老板目前面临的处境：L先生从20岁出头便出道跟随一帮哥们进入烟草行业，多年走南闯北，成就了不大不小的一番事业，身家也有过亿。一年前，一个偶然的机遇，L先生阴错阳差地踏入了他并不熟悉的食品行业，自己文化程度不高，又不懂管理，再加上长年从事贸易，过惯了花天酒地的生活，对需要严谨、规范、创新、并且极其枯燥的企业管理工作完全没有思想准备，又不懂得授权，用了个半懂不懂管理和营销，做过几年食品公司业务员，但却能说会道的堂弟给他打理企业，没到一年就亏损了300多万，心里烦躁得很，虽不甘心又不知如何下手，于是经朋友推荐找到了我的电话，希望我能助他一臂之力，在短期内让公司得到改善。经过双方一番坦诚沟通和对报酬的商议，我们达成了共识：一周后我走马上任公司总经理，全权负责公司的一切事务，直接对L先生负责，时间六个月。
摸清症状，锐意变革
Y食品公司坐落在东莞市某工业区，进入公司的第一时间我就考察了生产厂房、生产设备和现有生产线、成品和原材料库存等情况，和中层管理人员分别就企业现状、人员结构、财务状况、内部管理等问题接连开了4个会议，花了两天时间，基本摸清了目前企业管理存在的不足和需要迫切规范、调整的一系列问题。但是，关于企业管理的话题，我想还是在相关管理论坛去做探讨，这里我还是主要讲述关于营销的话题吧。
L食品公司现有产品分四大系列：
产品系列产品名称
烘焙系列鸡蛋卷、酥饼系列（花生千层酥、杏仁酥等）、沙琪玛、曲奇等25种
凉果系列加州西梅、化皮橄榄、黄金桔、情人梅、加州应子等15种
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